商报讯(记者 任宏)昨日，肯德基宣布其中国市场上第2600家店在郑州开业。在其母公司百胜餐饮集团中国事业部的战略布局中，加码中式快餐、参股本土餐饮集团等盈利模式初步显现的同时，其旗下洋快餐品牌也加速扩张，并凭借全国范围内2600家店面力推本土化食品。

　　眼下，中国市场的餐饮业由于消费基数巨大、原材料供应链拥有丰富资源等优势而逐渐被美国、日本、菲律宾等国餐饮业巨头看好，乃至被国际风险投资、私募基金等资本市场认为是经济不景气投资的避风港。从年初就纷纷通过资金进驻等多种方式投资、进驻，争夺我国餐饮市场份额。

　　而洋快餐也通过资本运作模式及其品牌优势在我国市场上建立“立体”盈利模式。百胜餐饮集团在我国市场上除拥有肯德基、必胜客、必胜宅急送3个洋品牌以外，还开创了中式快餐东方既白，并于今年3月入股小肥羊。

　　在目前快餐业竞争激烈、价格战硝烟弥漫之际，肯德基中国区品牌负责人韩骥麟表示，肯德基将以不断推陈出新的促销和不断扩张为经营战略。

　　百胜餐饮集团还将最初全年新张300家店面的计划调高至475家。截至目前，肯德基在中国的店面数量达到2600家，仅今年以来，新增店面数量200多家，完成全年计划已近半，平均增速甚至超过了金融危机波及全球经济之前，达到平均每天新张1家店面的发展态势。